Lorenzo e il drago Focho ti aspettano a Livorno

Se l’è scelta bene la sua tana, il nostro drago Focho: da Shanghai in Cina a Shangai a Livorno, insieme a Lorenzo, ti accoglie nel regno della ciccia più buona e della pizza più croccante di tutta la città. 

Che ti prepariamo oggi di buono?

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Bistecca e tagliata

A La Corte del Focho trovi la ciccia più buona di tutta Livorno, parola di drago. Selezioniamo i tagli più pregiati direttamente dalla macelleria Angolo della Carne di Montenero, specializzata in carni di alta qualità da tutto il mondo. 

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Pizza

Al drago Focho piace sentire il crunch sotto alle zanne ogni volta che si gusta una bella pizza. Ecco perché abbiamo lavorato così tanto per trovare il giusto impasto per le nostre pizze: oltre 48 ore di lievitazione e un’idratazione al 50%, per una pizza croccante e deliziosa.

Meat appetizer on a plate on old wooden background

Ristorante

Inizia la tua serata a La Corte del Focho con un antipasto a base di salumi e formaggi tipici toscani, assapora il gusto dei nostri primi piatti golosissimi. Lasciati conquistare dai sapori più rustici e genuini delle eccellenze toscane di tutta Livorno: credimi, vorrai fare il bis. 

Niente scottona da supermercato:
qui trovi solo l’eccellenza

A La Corte del Focho non troverai la classica bistecchina di scottona da supermercato, triste, dura e insapore. Lorenzo e il drago Focho hanno voluto fare le cose come si deve.

Ecco perché selezioniamo esclusivamente la migliore selezione di tagli dalla macelleria l’Angolo della Carne di Montenero. Da noi troverai carni pregiate, marezzate, frollate e cotte come si deve, e tagli particolari, come Prussiana o Black Angus. 

Voglia di una bella bistecca cotta alla perfezione?

Il Menù Bistecca de La Corte del Focho è un sogno che si avvera

Quando la voglia di ciccia si fa sentire, è bene ascoltarla: con il Menù Bistecca de La Corte del Focho puoi goderti un pasto da vero re, da condividere con chi vuoi tu. 

Menù Bistecca

(per due persone)

Antipasto del Focho

Affettati misti, selezione di formaggi Re Carlo, carciofino sott’olio, olive verdi giganti, sformatino di zucchine e crostini misti

Bistecca: 1 kg di costata di Scottona Prussiana (ogni due persone)

40 giorni di frollatura, tutta la bontà della ciccia più incredibile di Livorno della macelleria Angolo della Carne

A soli

37€

(a persona)

menù bistecca

Pizza in compagnia?

Una bella pizzata a La Corte del Focho mette d’accordo tutti gli amici

Cosa c’è di più buono di una pizzata con gli amici dopo la partita di calcetto o una nuotata in piscina in compagnia? La Corte del Focho, a 5 minuti dalla Piscina Comunale La Bastia e dall’impianto sportivo Aredio Gimona, è il pit stop perfetto per rifocillarsi dopo l’allenamento con una pizza croccante, cotta in forno a legna e semplicemente deliziosa.

Il nostro segreto?

Una lievitazione di oltre 48 ore e un’idratazione del 50%, per rendere la nostra pizza croccantissima, altamente digeribile e golosa. E la maestria del nostro pizzaiolo, che sforna pizze dal cornicione sottile, con farciture abbondanti e ghiotte, portate calde e fumanti direttamente al tuo tavolo.

È l’anno del drago e il drago Focho vuole festeggiare con te

Dice il saggio: “Se bene vuoi mangiare, a La Corte del Focho devi andare”

Trovare una bistecca o una tagliata davvero buona non è semplice. Il drago Focho, dopo secoli di ricerca, ha deciso di impegnarsi per offrire quello che avrebbe sempre voluto trovare in una buona steakhouse.

“E se vado a cena, tutti vogliono la bistecca, ma io preferisco una pizza o un bel piatto di pasta?”

Da questa domanda, sono nati, in risposta, il nostro impasto delle pizze lievitato 48 ore con idratazione al 50% e il nostro menù del ristorante.

Perché qui a La Corte del Focho vogliamo farti entrare col sorriso e uscire con un sorriso ancora più grande, e la pancia piena di tante cose buone.

drago focho

La Corte del Focho

Via dell’Antimonio 2

Livorno

Orari di apertura:

Lunedì: chiuso
Martedì: 19:00 – 23:30
Mercoledì: 19:00 – 23:30
Giovedì: 19:00 – 23:30ù
Sabato: 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:30
Domenica: 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:30