Il segreto della nostra carne così buona?
La selezione

Quando decidi di uscire per andare a cena fuori e gustarti una bella bistecca o una tagliata non vuoi di certo trovare il solito taglio da supermercato insapore, duro e gommoso. E non lo vogliamo neppure noi.

Ecco perché la nostra selezione di tagli ti lascerà senza parole. Troverai sulla tua tavola un concentrato di succosità, tenerezza e sapore. 

Semplicemente, la ciccia più buona di tutta Livorno.

Piece of cooked T-bone or aged wagyu porterhouse grilled beef steak with spices served on on stone board. vertical image. place for text,

La carne migliore, direttamente da Angolo della Carne

La macelleria Angolo della Carne di Montenero è un’istituzione a Livorno. Una carne così buona, pregiata e frollata non si trova da altre parti. Selezioniamo esclusivamente i migliori tagli dalla macelleria numero uno in città per regalarti un momento godurioso, un’esplosione di sapore e di bontà senza paragoni.

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La frollatura è la chiave di tutta questa tenerezza

30 giorni di frollatura, una tecnica di conservazione nel pieno rispetto dell’arte della carne: ecco perché a La Corte del Focho trovi la migliore bistecca e tagliata di tutta Livorno. Perché, la selezione delle materie prime di altissima qualità, la nostra tecnica di frollatura e conservazione e la maestria di chi sta dietro alla griglia, la rendono, semplicemente, incredibile.

Voglia di una bella bistecca cotta alla perfezione?

Il Menù Bistecca de La Corte del Focho è un sogno che si avvera

Quando la voglia di ciccia si fa sentire, è bene ascoltarla: con il Menù Bistecca de La Corte del Focho puoi goderti un pasto da vero re, da condividere con chi vuoi tu. 

Menù Bistecca

(per due persone)

Antipasto del Focho

Affettati misti, selezione di formaggi Re Carlo e crostini misti

Bistecca: 1 kg di costata di Scottona Prussiana (ogni due persone)

40 giorni di frollatura, tutta la bontà della ciccia più incredibile di Livorno della macelleria Angolo della Carne

A soli

37€

(a persona)

menù bistecca

La Corte del Focho

Via dell’Antimonio 2

Livorno

Orari di apertura:

Lunedì: chiuso
Martedì: 19:00 – 23:30
Mercoledì: 19:00 – 23:30
Giovedì: 19:00 – 23:30
Sabato: 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:30
Domenica: 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:30